Ceza ve Tevkifevleri Genel Müdürü Çelebi Yılmaz, Ceza ve Tevkifevleri Genel Müdürlüğü tarafından yürütülen Eşleştirilmiş Ceza İnfaz Kurumu Mutfakları (ECEM) Projesi kapsamında Ankara Personel Eğitim Merkezi’nde düzenlenen uygulamalı aşçı eğitim programına katılarak eğitim sürecini yerinde inceledi.

Genel Müdür Yılmaz, ceza infaz kurumlarında sunulan beslenme hizmetlerinin modern, hijyenik ve sürdürülebilir bir yapıya kavuşturulmasının önemine dikkat çekti. Proje kapsamında yürütülen eğitimlerle; gıda güvenliği, hijyen standartları, menü planlama, toplu yemek üretimi ve kaynakların etkin kullanımı alanlarında uygulama birliğinin sağlanmasının hedeflendiğini ifade etti.

Eğitim programı kapsamında aşçılar tarafından hazırlanan yemekler incelenerek yürütülen çalışmalara ilişkin bilgi alındı ve uygulamalar değerlendirildi. Programın, ceza infaz kurumlarında görev yapan personelin mesleki gelişimine katkı sağladığı ve hizmet kalitesinin artırılmasına önemli destek sunduğu vurgulandı.

Program sonunda eğitimi başarıyla tamamlayan aşçılara belgeleri takdim edildi. Genel Müdür Yılmaz, katılımcıları tebrik ederek görevlerinde başarılar diledi. Programda, Genel Müdür Yardımcıları Banu Demirci Altay, Hasan Akceviz, Fatih Güngör, Fatih Kemal Süt ile Daire Başkanı Neşe Tok Toptaş da belge takdiminde bulundu.

Eşleştirilmiş Ceza İnfaz Kurumu Mutfakları (ECEM) Projesi; ceza infaz kurumlarında yürütülen mutfak faaliyetlerinin standartlaştırılması, kaynakların daha verimli kullanılması ve üretim süreçlerinde kalite ve eşgüdümün artırılması amacıyla hayata geçirildi. Proje kapsamında kurum mutfakları eşleştirilerek bilgi ve tecrübe paylaşımı sağlanmakta, ortak üretim standartları oluşturulmakta ve personelin mesleki gelişimini destekleyen eğitim programları uygulanıyor.

Ceza ve Tevkifevleri Genel Müdürlüğü, kurumsal hizmetlerin niteliğini artırmaya yönelik eğitim faaliyetlerini sürdürerek, ceza infaz kurumlarında standart, güvenli ve sürdürülebilir hizmet sunumunun geliştirilmesine yönelik çalışmalarını kararlılıkla sürdürüyor.